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  • 更新:2024-05-04
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  • 管事領班
  • ¥3500-4500元/月
  • 全職 | 赤坎區 | 高中以上學歷 | 二年以上經驗 | 招2人
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  • 職位描述
    【崗位職責】
    1.直接向管事部主管負責,協助管事部主管負責各中西餐廳、廚房、酒吧后勤工作,確保前臺經營服務的正常運作,落實管事部主管分配的各項工作任務并努力完成,做好溝通協調和上傳下達工作。
    2.切實貫徹執行上級的指示,督導屬下員工的日常各項工作,處理發生的各種問題。如不在職責范圍內的,要及時向上級報告,以求迅速解決。
    3.合理安排好當班人力,明確當班工作要點,督促屬下員工按要求完成當班工作。
    4.指導員工正確、安全使用設備及專業清潔劑,明確有關操作程序及安全措施, 以及出現問題的解決方法。
    5.做好餐具清洗工作,確保餐具清潔干凈,減少餐具損耗,降低成本。
    6.協助管事部主管做好員工的培訓工作,負責本部員工的現場操作培訓工作。
    7.掌握員工的動態,包括工作情況、勞動紀律和工作效率,并定期對員工作出評估,供管事部主管作參考。
    8.每天檢查設備的運行狀況,若有問題報工程部或供應商維修,并向管事部主管反映。
    9.跟進檢查各崗位清潔劑的使用情況,避免浪費。另每月對本部的化工品用量及費用進行分析,并打印呈報管事部主管審閱。
    10.做好倉存物資保管、統計、盤點、物資領用、入倉、存放、發放、外借、驗收等工作,做好倉庫安全防范、物資整理、衛生工作。
    11.每天核查好員工的出勤情況,每月做好員工考勤記錄。
    12.經常與餐廳、廚房、酒吧溝通,以便完善本部的工作。
    13.每周將工作情況及存在問題詳細向管事部主管匯報,以便跟進工作進度。另每月對工作進行總結。
    【崗位要求】
    1.具有管理基礎理論知識。
    2.懂得并熟悉餐飲成本核算。
    3.熟悉化學物品、物資信息、食品衛生管理等知識。
    4.電腦辦公操作、文件檔案處理等。
    聯系方式
  • 聯系人:余小姐 [聯系我時,請說是在湛江人才網上看到的]
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  • 聯系地址:廣東省湛江市赤坎區明政路北新泉金融廣場1號樓項目部
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    湛江白天鵝酒店由湛江市城市發展集團有限公司投資建造,是湛江首家“白天鵝”冠名酒店,按豪華五星級標準,并匠心獨具營造“碧海長天,客如潮來”的城市郵輪形象,委托廣州白天鵝酒店管理有限公司全權管理。
    酒店位于湛江市赤坎區的政務、商務和旅游核心區,坐擁金沙灣觀海長廊的美景,地理位置優越,交通便利。酒店總建筑面積超過4萬平方米,有250間現代創意感的豪華客房,設計風格獨特的餐廳薈萃本土人文和海港美食精華,擁有1200平方米的無柱國際宴會大廳,并配置有愜意的空中酒廊、無邊泳池和健身設備齊全的康體中心,致力營造成粵西高端商務服務豪華品牌酒店。
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